En espagnol, le passé composé et le passé simple ne s'emploient pas comme en français

Le marqueur décide

Le français a relégué le passé simple à l'écrit. L'espagnol, lui, utilise ses deux passés à l'oral, selon que l'action est rattachée au présent ou non.

Le pretérito perfecto (he comido) s'emploie pour une période non close, qui inclut le moment où l'on parle : hoy, esta semana, este año, ya, todavía no, nunca.

Le pretérito indefinido (comí) s'emploie pour une période achevée, coupée du présent : ayer, la semana pasada, en 2019, anoche.

D'où : Hoy he comido paella, mais Ayer comí paella. La différence n'est pas stylistique, elle est grammaticale.

À noter : en Amérique latine et dans le nord-ouest de l'Espagne, l'indefinido tend à couvrir les deux emplois. Le critère du marqueur reste celui attendu aux examens.